qooboo 写于 2009-09-27
qooboo 写于 2009-09-27
qooboo 写于 2009-09-27
材料: 1+1/2 cups 麦维他消化饼 1/3 cup 无盐奶油butter (融化) 500g 奶油乳酪Creem cheese 1/2 cup 鲜奶油whipping cream (约120g) 3/4 cup 酸奶油sour cream (约180g) 2/3 cup 细砂糖sugar(约150g) 2 Table spoons 面粉flour (约18g) 2 tsp. 蓝姆酒 3 eggs 蛋, 蛋黄蛋白分开separated 1/2 teaspoon 塔塔粉 cream of tartar 兰莓酱 适量 (不是果酱ㄛ. 是蓝莓派馅) 烤盘: 9吋spring form烤盘一只 步骤: 1. 乳酪切成两半, 用微波加热两分钟, 使之柔软 2. 消化饼压至细碎, 混合液态奶油, 铺在烤盘中, 用汤匙压至紧密, 用325度f烤10分钟 ...
qooboo 写于 2009-09-27
qooboo 写于 2009-09-27
⊙蜜糖巧克力饼 ★准备时间：25分钟(包括冷却时间)烘烤时间：55分钟制作量：36块 原料准备：巧克力饼原料:3/4杯黄油，6盎司黑巧克力，2杯蔗糖，1茶匙香草精，3个鸡蛋(搅拌均匀)，1杯发酵面粉，1/2茶匙盐； 蜜糖层原料:2个鸡蛋，8盎司奶油芝士(加热软化)，2杯果糖，1茶匙香草精。 ★制作过程： 1.烤箱预热至摄氏120度，在一个9寸的烘烤盘中涂上植物油； 2.将巧克力和黄油放入锅中用中火熔化并搅拌，加入糖、香草精和鸡蛋充分混合。待混合物稍微冷却后，加入面粉和盐，搅拌至充分混合，把面团平铺在烘烤盘中，放置一边备用； 3.将...
qooboo 写于 2009-09-27
冬瓜知识介绍： 冬瓜主要产于夏季，取名为冬瓜是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜。 冬瓜属葫芦科，一年生草本。原产我国南部及印度，我国南北各地均有栽培，主要供应季节为夏秋季。 冬瓜，果呈圆，扁圆或长圆形，大小因果种不同，小的重数千克，大的数十千克；皮绿色，多数品种的成熟果实表面有白粉；果肉厚，白色，蔬松多汁，味淡，嫩瓜或老瓜均可食用。 冬瓜的品质，除早采的嫩瓜要求鲜嫩以外，一般晚采的老冬瓜则要求：发育充分，老熟，肉质结实，肉厚，心室小；皮色青绿，带白霜，形状端正，表皮无斑点和外伤，皮不软、不腐烂。 &nbs...
qooboo 写于 2009-09-27
韭菜知识介绍： 韭菜属百合科植物韭的叶，多年生宿根蔬菜。 原产东亚，我国栽培历史悠久，分布广泛，尤以东北所产者品质较佳。 非菜的种类可分为叶用、花用和花叶兼用三种。叶用韭菜的叶片较宽而柔软，抽苔少，以食叶为主。花韭的叶片短小而硬，抽花苔较多，以采花茎为主，花叶兼用的花叶均佳，我国栽培的以此类占多数。 由于叶型的不同又可分为宽叶韭与细叶韭两种。宽叶韭，性耐寒，又名口韭，在北方栽培的较多。叶宽而柔软，叶色淡绿，纤维少，品质优，但香味不及细叶韭；细叶韭，性耐热，多在南方栽培。叶片狭小而长，色深绿，纤维较多，富有香味。 温室避...
qooboo 写于 2009-09-27
qooboo 写于 2009-09-27
葱在日常生活中平凡得不能再平凡。民间有“无葱不炒菜的”的说法，几乎每个家庭中都备着一捆葱，随时准备用它调味或是当配菜的调味蔬菜。没有人把葱作为高贵的营养品；但若论起它的营养价值和保健价值，还真是不能小看。 葱四季都能食用，品种多样，其营养价值各不相同。新鲜葱叶中的胡萝卜素和维生素C的含量都相当高，叶子嫩绿的小葱中的营养素含量比把叶子扔掉的大葱高是可以理解的。小葱无论是维生素C还是胡萝卜素方面都比较优秀，算是一种高营养的蔬菜。我们吃葱的时候，可不要只注意白嫩的葱白，而把叶子随便丢弃掉啊。 葱的保健价值比营养素的含量更加突出。按中医的说法，葱能够发汗解表，民间常用大葱加姜和红糖煮汤来治疗感冒初起。葱具有健胃功效，可提高食欲，增强体质。多吃生葱，还能温暖身体，提高人体的抵抗力，预防呼吸道传染病。原来，葱里含有挥发油，其中的葱素是杀菌的能手，可以杀灭口腔中和呼吸道中的细菌。 葱与蒜一样，能够预防血胆固醇升高和动脉...
qooboo 写于 2009-09-27
坚果，闭果的一个分类，果皮坚硬，内含1粒种子。如板栗等的果实。坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。 坚果之王： 榛子营养全面、丰富。常食对心脏病、癌症、血管病有预防和治疗作用，还可明目健脑。 长寿之果： 松仁的脂肪成分是油酸和亚麻酸，具有降血压、防止动脉硬化、防止因胆固醇增高而引起心血管病的作用。 一般地说，幼年和青年血压增高趋势，随着年龄的增长而增多更为明显。所以，防治高血压要从娃娃抓起，这样可以起到事半功倍的效果。 肾之果： 板栗富含柔软的膳食纤维。 健脾胃，补肾强心。血糖指数比米饭低，糖尿病人可适当品尝。每天只吃6～7粒。中医认为栗子治肾虚、腰腿无力最好。 杏仁甙受酶的作用生成一种天然抗癌物质，能选择性的破坏癌...