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葡萄干面包

 

 

     用料： 

 

     1，1杯（250ml)热牛奶，150ml cream，1只鸡蛋，3 1/2 杯高粉，1/2杯麸皮，1大勺肉桂糖，2小勺酵母。

 

     2，半杯葡萄干。

 

 

     做法：

 

     1，将1料依次放入面包机，调到揉面档，揉了20分钟后放入2料，继续揉成面团。

 

     2，留在面包机内发酵至原来的2-3倍大，取出。

 

     3，轻轻排气，整形。

 

     4，整形好的面团放在吐司烤盘内，放入烤箱做第二次发酵。

 

     5，约40-60分钟后，取出。

 

     6，预热烤箱至175C，面包表皮刷上蛋液。

 

     7，放入烤箱烤40分钟。

 

     8，取出凉透后切片。