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自制夏日水果冰块(图)

Public qooboo 写于 2014-03-07

 【自制夏日水果冰块】把喜欢的水果加水混合,冻起来,放进喜欢的饮料,很不错吧

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类别:柴米油盐酱醋茶 | 标签: 无标签 | 评论: 2

让小宝宝爱上小土豆(图)

Public qooboo 写于 2012-03-14

      土豆,学名马铃薯。它和玉米、小麦、水稻、燕麦被称为世界五大粮食作物。土豆因其营养丰富而有“地下苹果”的美誉。其块茎中约含淀粉15-25%,蛋白质2-3%,脂肪0.7%,粗纤维0.15%,还含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及维生素C、维生素A及B族维生素。 中医认为,土豆性平,有和胃、调中、健脾、益气之功效;能改善肠胃功能,对胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。        别看小土豆长得“土里土气”,妈妈们没想到它的营养成份会如此之多吧!有营养学家说过,每餐只要吃全脂奶和马铃薯,便可得到人体需要的全部营养素呢!不过妈妈们也要注意烹饪方法呦,健康营养最重要。本期“宝宝爱吃”将推荐一些土豆的制作方法,让宝宝们都爱上土里土气的土豆!       要点1 :土豆的存放   放在阴凉处即可,不可放在阳光下暴晒,也没必要放在冰箱里,温度...

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类别:柴米油盐酱醋茶 | 标签: 无标签 | 评论: 2

图:习惯性便秘的宝宝要多吃:炒土豆丝

Public qooboo 写于 2011-07-25

  适合1岁半的宝宝食用      食谱原料:土豆250克,花生油25克,酱油15克,盐2.5克,米醋5克,葱和花椒各少许。、   制作方法: 1.土豆去皮,洗净,切成细丝,放于清水中。洗去淀粉,清爽为止   2.将炒锅置火上,放油和花椒烧热,再下葱花略炸,待用香味时,放入土豆丝、炒拌均匀,土豆丝快熟时放入酱油,米醋、盐,略炒一下出锅。   【要点】   土豆丝切好后一定要在清水中过一下,否则炒时发粘、不脆嫩。   健康提示:土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看,它的营养价值相当于苹果的3.5倍。土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用,对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。

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类别:柴米油盐酱醋茶 | 标签: 美食   | 无评论

图:让宝宝变聪明的鱼有哪些

Public qooboo 写于 2010-09-29

  自古以来,中外营养学界,鱼被认为是最佳补脑食材。鱼肉的各类营养价值都非常高,家长们,从宝宝开始添加荤类辅食开始,就可以喂宝宝食用鱼肉,那么,哪些鱼肉更利于宝宝的营养需要和消化吸收呢?下面就为父母们介绍几类适合幼儿食用的鱼。   鱼肉属于精致蛋白质,易被人体吸收,而孩子处于发育阶段,机体对蛋白质的需求较多,确实适合通过多吃鱼补充。但具体到淡水鱼好,还是海水鱼好,应该说各有利弊。   海水鱼中的DHA(俗称“脑黄金”)含量高,对提高记忆力和思考能力非常重要,但其油脂含量也较高,个别孩子消化功能发育不全,容易引起腹泻等消化不良症状。   淡水鱼油脂含量较少,精致蛋白含量却较高,易于消化吸收。只不过,淡水鱼通常刺较细、小,难以剔除干净,容易卡着孩子,一般情况下,1岁以上才适合吃。   营养师推荐,带鱼、黄花鱼和三文鱼非常适合孩子,鲈鱼、鳗鱼等也不错。   带鱼:DHA和多不饱和脂肪酸EPA含量高于淡水鱼,再加上带鱼含有丰富的卵磷脂,更具补脑功能。而且,带鱼味道鲜美,小刺少,可减少鱼刺卡喉咙的...

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类别:柴米油盐酱醋茶 | 标签: 营养   | 无评论

图:家庭食用大蒜好处多多

Public qooboo 写于 2010-08-20

   大蒜的保健作用:       1、强力杀菌。大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用,对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用,是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。     2、防治肿瘤和癌症。大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长,实验发现,癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美国国家癌症组织认为,全世界最具抗癌潜力的植物中,位居榜首的是大蒜。     3、排毒清肠,预防肠胃疾病。大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒,清除肠胃有毒物质,刺激胃肠粘膜,促进食欲,加速消化。     4、降低血糖,预防糖尿病。大蒜可促进胰岛素的分泌,增加组织细胞对葡萄糖的吸收,提高人体葡萄糖耐量,迅速降低体内血糖水平,并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌,从而有效预防和治疗糖尿病。     5、防治心脑血管疾病。大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积,诱导组织内部脂肪代谢,显著增加纤维蛋白溶解活性,降低胆固醇,抑制血小板的聚集,降低血浆浓度,增加微动脉的...

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类别:柴米油盐酱醋茶 | 标签: 饮食   | 评论: 2

DIY图:自制各种小冰棍

Public qooboo 写于 2010-06-14

     1自制红果冰棍    炒红果大概许多老北京及喜欢酸酸甜甜口味的朋友都知道吧?      我们把要炒的红果放如搅拌器中把食物打成泥状,然后把这些果泥放入一个玻璃容器  中。接下来就是要找合适的模具了。      一般来说我们在市场上买到现成模具多是四四方方的,家庭自制,我们不妨开动脑筋  大胆想象,寻找自己喜欢的模具--比如我们可以把易拉罐的罐子根据需要的大小从剪  去头部,留下圆圆的罐身,也可把用剩的软饮的盒子冲洗干净后剪去盒盖之后再把它  再把它们随心所意的塑造成各种形状大小;也可以拿一次性的杯子做模具,无论是纸  质或塑料的均可。总之如果我们多花些心思,开动脑筋大胆想象,一定会找到契合自  己心意的别致小模具的。      至于我们冻冰棍的棍也可以...

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类别:柴米油盐酱醋茶 | 标签: 家·diy  饮食   | 无评论

辣椒也是很好的补品(图)

Public qooboo 写于 2010-06-06

    【来源:环球时报-生命周刊】         15世纪末,哥伦布到达美洲之后,把辣椒带回欧洲,并由此传播到世界各地。这之后,出于对健康的担心,欧洲人并不怎么吃辣椒。但最近几年,随着亚洲食品在欧洲的流行和人们对辣椒营养价值的深入研究,辣椒又重新成为欧洲人餐桌上的美食。     欧洲辣椒品种多     欧洲的辣椒品种繁多,大的、小的、红的、黄的、长的、圆的,甚至还有像“玫瑰辣椒”这样既可观赏、又可食用的辣椒。一些超市为了让口味不同的人各取所需,还在菜摊旁竖起大牌子,画上一个温度计,按辣的程度把辣椒标出,越红的越辣,让人一目了然。         欧洲调味品协会的资料显示,欧洲每天人均辣椒消费量达到近100克。     生食辣椒最健康     欧洲人吃辣椒的花样也很多,把辣椒做成调味汁佐餐是最普遍的一种方法,所以不管哪顿饭,欧洲人的餐桌上都放着辣椒酱汁。同时,他们还喜欢在各种菜肴中撒上一把红辣椒末...

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类别:柴米油盐酱醋茶 | 标签: 饮食   | 评论: 1

蓝莓果酱的价值和作法(图)

Public qooboo 写于 2010-06-06

蓝莓果酱营养价值最高  摘要:从品尝感觉来说,颜色自然,带半透明感,有特征的水果香气和味道,口感柔软有弹性,状态介于凝冻和黏稠流体之间,便于涂抹的是好果酱。那种完全凝冻状态,香气不足,口感不美的是质量很差的果酱。     因为水果的营养价值不同,所以不同果酱的营养也各不相同。富含花青素、类黄酮和矿物质的水果制作的果酱营养价值最好。蓝莓果酱自然是最佳选择,优质的山楂果酱和草莓果酱也很不错。水果的种类越多,理论上来说营养也更丰富些。有些果酱产品很聪明,用不同水果混合制成,可以弥补单一水果的不足,比如果胶太少、糖分不够或酸度太大等,大家在购买时可以留意这一类。     从品尝感觉来说,颜色自然,带半透明感,有特征的水果香气和味道,口感柔软有弹性,状态介于凝冻和黏稠流体之间,便于涂抹的是好果酱。那种完全凝冻状态,香气不足,口感不美的是质量很差的果酱。     "在人们以往的认识中,果酱主要用来涂抹于面包或吐司上食用,也可做果酱包的馅。"倪元颖说,其实,果酱的吃法还有很多。果酱可以用来调酸奶,加入冰激凌及其他冷冻甜点,...

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图:喝牛奶常见十误区

Public qooboo 写于 2010-06-06

      牛奶是日常生活中必不可少的营养佳品,但普通人对喝牛奶尚存许多误区,使营养白白流失,对身体造成伤害。     一、牛奶越浓越好     过浓牛奶,是指在牛奶中多加奶粉少加水,使牛奶的浓度超出正常的比例标准。也有人惟恐新鲜牛奶太淡,便在其中加奶粉。而如果是婴幼儿常吃过浓牛奶,会引起腹泻、便秘、食欲不振,甚至拒食,还会引起急性出血性小肠炎。这是因为婴幼儿脏器娇嫩,受不起过重的负担与压力。     二、加糖越多越好     加糖是为了增加碳水化合物所供给的热量,但必须定量,一般是每100毫升牛奶加5—8克糖。     如果把糖与牛奶加在一起加热,牛奶中的赖氨酸就会与糖在高温下(80℃—100℃)产生反应,生成有害物质糖基赖氨酸。这种物质不仅不会被人体吸收,还会危害健康。因此,应先把煮开的牛奶晾到温热(40℃—50℃)时,再将糖放入牛奶中溶解。     三、牛奶加巧克力     有人以为,既然牛奶属高蛋白食品,巧克力又...

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图:吃豆芽可以给宝宝补钙益智

Public qooboo 写于 2010-05-28

          春季补钙好时节           豆类中的脂肪酸以不饱和脂肪酸居多,常吃豆类食品能起到防治冠心病、高血压、动脉粥样硬化等疾病的作用。而且经常吃豆芽还可以给宝宝补钙益智呢!         豆类是我们日常生活中的最佳食品。但是,原豆中含有很多能抑制营养成分吸收的抗营养物质,如抗胰蛋白酶因子和植酸等。这些抗营养物质会直接影响到人体对微量元素锌、铁、钙的吸收。而我们普通的烹调方法如炒、煮、蒸或把原豆磨成豆浆等并不能破坏这些抗营养物质。这就是平时我们吃进了许多的豆类食品,却不能避免缺铁、缺锌和缺钙等的原因。            由此可见,豆类食品虽好,但吃起来却有讲究,食之不当则发挥不了豆类食品的作用。那么,怎样吃豆类食品最科学呢?答案很简单——吃豆芽。研究发现:豆芽中蛋白质的含量...

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