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   ⊙蜜糖巧克力饼

 

     ★准备时间：25分钟(包括冷却时间)烘烤时间：55分钟制作量：36块

 

    原料准备：巧克力饼原料:3/4杯黄油，6盎司黑巧克力，2杯蔗糖，1茶匙香草精，3个鸡蛋(搅拌均匀)，1杯发酵面粉，1/2茶匙盐；

 

    蜜糖层原料:2个鸡蛋，8盎司奶油芝士(加热软化)，2杯果糖，1茶匙香草精。

 

     ★制作过程：

 

    1.烤箱预热至摄氏120度，在一个9寸的烘烤盘中涂上植物油；

 

    2.将巧克力和黄油放入锅中用中火熔化并搅拌，加入糖、香草精和鸡蛋充分混合。待混合物稍微冷却后，加入面粉和盐，搅拌至充分混合，把面团平铺在烘烤盘中，放置一边备用；

 

    3.将蜜糖层原料—鸡蛋，奶油芝士，果糖和香草精在一个大碗中充分混合，然后均匀地铺在冷却后的巧克力饼上；

 

    4.将蜜糖核仁巧克力饼放在烤箱中烘烤55-60分钟，待其蓬松柔软且蜜糖层变为金黄色后取出冷却；

 

    5.将烤好的巧克力饼横竖各切5刀，分成36块。

 

     ★营养分析：每一块巧克力饼中含有175卡路里热量，3克蛋白质，22克碳水化合物，9克脂肪，1克纤维，47毫克胆固醇，100毫克钠。