qooboo 写于 2009-09-27
很多人都知道喝酸奶对身体健康有好处，然而未必人人都懂得如何科学地喝。 保健专家认为，饭后两小时内饮用酸奶为最佳时机。人的胃液酸碱度的PH值通常在1－3之间，空腹 时的PH值在2以下，而酸奶中活性乳酸菌生长的酸碱度PH值在5.4以上，如果在空腹时喝酸奶，乳酸菌很容易被胃酸杀死，其营养价值和保健作用就会大大减弱。如果在饭后喝酸奶，这时胃液被稀释，PH值会上升到3－5，这种环境很适合乳酸菌的生长。 酸奶不能加热喝。酸奶一经蒸煮加热后，所含的大量活性乳酸菌会被杀死，营养价值和保健功能便不存在，其物理性状也会发生改变，产生分离沉淀，酸奶特有的口味和口感都会消失。夏季饮用宜现买现喝，冬季可在室温条件下放置一定时间后再饮用。 ...
qooboo 写于 2009-09-27
来源：每日商报 孩子，早餐吃得愉快吗？杭师大一名“准”幼教老师向广大的幼儿家长抛出这个问题。这名幼教系的大三学生李燕在撰写学年论文时抽样调查了杭州市4所甲级幼儿园中129名不同职业的家长和40名幼儿，发现孩子的早餐情况不容乐观。 幼儿的早餐状况，可能被多数家长忽视了。比如，幼儿的早餐食物种类，家长对幼儿早餐的态度，幼儿的用餐时间，用餐地点和用餐态度等。李燕的调查结果显示，有18。6%的孩子没有充足时间可以进餐，44。1%的孩子觉得用餐时间紧张。而且，多数幼儿家庭”信奉“早餐应该是牛奶+饼干的模式，殊不知这样的安排很容易导致孩子厌食。 四成幼儿不想吃早餐 这和家长晚睡晚起有关 为啥孩子不愿意吃早餐？李燕在调查中发现，这居然和家长的作息时间有很大的关系。 调查样本显示，87.3%的家庭都是上班族，早上8点之前都要准时到达工作单位，而现在的年轻家长...
qooboo 写于 2009-09-27
qooboo 写于 2009-09-27
对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等有预防和辅助治疗作用 毛豆，又叫菜用大豆，毛豆老熟后就是我们熟悉的黄豆。毛豆含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维。其中蛋白质不但含量高，且品质优，可以与肉、蛋中的蛋白质相媲美，易于被人体吸收利用，为植物食物中惟一含有完全蛋白质的食物。 养运动营养菜谱 毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善大脑的记忆力和智力水平。毛豆中还含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低。毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食...
qooboo 写于 2009-09-27
蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿物质元素。据对从美国引进的14个品种的蓝莓果实分析测定，每百克蓝莓鲜果中花青苷色素含量高达163mg，蛋白质400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3毫克，维生素A高达81-100国际单位、维生素E 2.7-9.5微克、SOD5.39国际单位，维生素都高于其他水果。微量元素也很高，每克鲜果中钙220-920微克，磷98-274微克，镁114-249微克，锌2.1-4.3微克，铁7.6-30.0微克，锗0.8-1.2微克，铜2.0-3.2微克。 正是由于蓝莓果实中含有丰富的营养成分，高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品。它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。 蓝莓能够延缓记忆力衰退和预防心脏病的发生，因此被人们视为超级水果。美国每日健康新闻报道，最近的研究又为超级水果再添美誉，多吃蓝莓或喝蓝莓汁有助预防结肠癌的发生。...
qooboo 写于 2009-09-25
“大夫，怀孕快3个月了，肚子总胀胀的不舒服，咋回事啊？”作为妇产科医生，几乎每天都要听到类似的诉说与疑问，表明腹胀已成了孕妈妈们的一大困扰，了解其成因与应对之道势在必行。 孕期腹胀之谜 十个孕妇十个胀，仅仅是胀感的轻重不同而已，尤其是比较敏感或皮下脂肪较少的瘦体质孕妈妈，在孕初3个月之内就能体验到腹胀感，多数则是到了孕七八个月前后感觉最明显。究其原委，妊娠带来的生理变化起了主要作用。 一般说来，孕初期的腹胀缘于孕激素的大量分泌，使消化道肌肉松弛而蠕动无力，给了胃内食物向食管返流可乘之机，加上胃排空时间延长，吃下的食物滞留于肠道，在细菌作用下发酵，产生大量气体充斥于胃肠而产生饱胀感。 到了孕中期，胎儿则成了腹胀不适感的“导演”。胎儿一天天长大，迫使孕妈妈的子宫不断扩容，到孕3个月后升入腹腔，挤压胃肠，使其内容物及气体难以正常排出，胀感随之发生。 孕期常见的便秘无疑让腹胀“雪上加霜...
qooboo 写于 2009-09-25
文字来源： 《母婴世界》 贫血准妈妈的数字经 有资料表明，将近50%以上的准妈妈在孕期会贫血，贫血不仅会损害准妈妈自身的健康，对胎宝宝的生长发育也着不良影响，因此一定要做好防治对策。 7大贫血症状 如果准妈妈有头晕眼花乏力的情况，尤其是坐着突然站起来的时候，两眼发黑，或是眼冒金星，那多数就是贫血了。对于健康的成年女性，血红蛋白低于110g/L可以诊断为贫血，而对于准妈妈来说，由于妊娠的血容量增加的缘故，血液会相对稀释，因此只要低于100g/L就可以诊断为贫血。 准妈妈贫血症状 1.经常感觉疲劳，即使活动不多也会感觉浑身乏力。 2.偶尔会感觉头晕。 3.脸色苍白。 4.指甲变薄，而且容易折断。 5.呼吸困难。 6.心悸。 7.胸口疼痛。 两种贫血孕期...
qooboo 写于 2009-09-25
qooboo 写于 2009-09-25
根据中医营养学原则，在秋天一定要少吃一些如葱、姜、蒜、韭、椒等辛味之品，以防肺气过剩。而多吃一些酸味的水果和蔬菜，增加肝脏的功能，可抵御过盛肺气之侵入。下列水果可供妈妈们选择，让宝宝尝尝水果大餐。 苹果：营养丰富，为水果佳品之一，除供鲜食外，也可进行加工。中医认为，苹果具有生津、润肺、除烦、开胃、止泻、通便之功效。幼儿消化不良，可榨汁服之。苹果还能预防和消除疲劳，苹果中的钾，能与体内过剩的钠结合，并使之排出体外。 石榴：性味甘、酸涩、温，具有杀虫、收敛、涩肠、止痢等功效。石榴果实营养丰富，维生素C含量比苹果、梨要高出一二倍。 葡萄：性味甘、酸，鲜食酸甜适口，生津止渴，开胃消食。葡萄除含有大量葡萄酸、果糖外，还含有蛋白质、氨基酸、柠檬酸、苹果酸、维生素C、胡萝卜素、核黄素以及钙、铁、磷等对宝宝健康成长非常有益的物质。 芒果：性味甘、酸、凉、无毒，具有益胃、解渴、利尿的功效。芒果色、香、味均佳，营养很高，含...
qooboo 写于 2009-09-25