qooboo 写于 2009-11-02
人民网 不是所有的果蔬皮都是宝物，有些果蔬并不适合带皮吃。 柿子皮。柿子未成熟时，鞣酸主要在柿肉中，而成熟后鞣酸则集中于柿皮。鞣酸进入人体后会与食物中的蛋白质生成沉淀，引起上腹部不适、饱胀、食欲不振等症状。将柿子做成柿饼时是要去皮的，因此柿饼的外壳可以放心食用。 红薯皮。红薯长期生长在地下，其表皮与土壤直接接触，吸收了许多有害物质。且红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。尤其是用焦炭烤制的红薯，皮中容易沉积二氧化硫有害物质，可能增加癌症风险。 荸荠皮。荸荠生于肥沃的水泽，皮上聚集了多种有害有毒的生物排泄物和化学物质。此外，荸荠皮中可能还含有寄生虫。生食或熟食荸荠都应去皮。 土豆皮。土豆皮含有生物碱，人体若大量摄入，会引起恶心、腹泻等反应。这种有毒的化合物即使煮熟仍无法去除。因此食用土豆最好去皮，特别要削净已变绿的皮。 白果皮。白果皮中含有毒物质“白果酸”等，进入人体后会损害中枢神经系统，引起中毒。食用白果前，一...
qooboo 写于 2009-10-27
黄酒是我国最古老的酒种，迄今已有六千多年的历史。它是以糯米、粳米或黍米等为原料，以特制曲和酒母为糖化发酵剂而酿成的发酵原酒。 黄酒具有酒精度低、口味独特、营养丰富的特点，... 黄酒是我国最古老的酒种，迄今已有六千多年的历史。它是以糯米、粳米或黍米等为原料，以特制曲和酒母为糖化发酵剂而酿成的发酵原酒。 黄酒具有酒精度低、口味独特、营养丰富的特点，是一种兼饮料、食疗、药疗及佐料等多种功能为一体的特殊种酒。 它的食疗价值极高，是滋补健身的佳品，对舒筋活血、脚痛、关节炎、胃病等有很好的疗效，尤其对妇女产后恢复元气、养颜、补血等有特效功能。 但是大家都知道，黄酒性温，那天气炎热的时候能喝黄酒吗?要怎样搭配才最适宜呢? 在香港和日本，夏天流行将黄酒加冰后饮用。即在玻璃杯中加入一些冰块，注入少量的黄酒，最后加水稀释饮用，有的还可放一片柠檬入杯内。 其实比较适合天热时喝黄酒的方...
qooboo 写于 2009-10-27
胸部可以“吃”大吗？腰腹可以“吃”小吗？可以！这些让人垂涎的水果可以促进乳腺分泌，让你轻松“挺拔”，而超低的卡路里，让你一饱口福的同时，不用为“小肚腩”发愁，另外，丰富的维生素，纤维素，是你排毒养颜的好帮手! 1、香蕉 热量 87千卡/100克 香蕉润肠通便的功效是大家耳熟能详的了，坚持每天吃一两根香蕉，有助于排出体内毒素，收缩腰腹，焕发由内而外的健康美丽。而一根香蕉(净重约100克左右)的卡路里，只有87卡而已，与一餐的白饭量(150克220卡)比起来，大约只有一半以下的低卡路里。既排毒又瘦身。 2、木瓜 热量 27卡/100克 木瓜具有美白、丰胸等美容功效。用鲜木瓜炖汤或者是加蜂蜜的蒸木瓜，可是丰胸的上品！木瓜里内含木瓜酵素，这些木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类，更可...
qooboo 写于 2009-10-22
赖氨酸是人体必需的氨基酸。它是合成蛋白质的重要原料，可以提高蛋白质的利用率，从而增进食欲和消化功能。可促进发育、提高智力、长身高、增体重，故被称为营养氨基酸。推荐文章：豆类和豆制品利于胎儿发育 绿豆中赖氨酸的含量高于其他作物。此外，绿豆还富含淀粉、脂肪、蛋白质、多种维生素及锌、钙等矿物质。中医认为，绿豆性味甘寒，有清热解毒、消暑止渴、利水消肿之功效。是孕妇补锌及防治妊娠水肿的食疗佳品。 补锌三豆粥：取绿豆、黑豆、赤小豆适量，加少许米洗净后同煮，煮烂后加糖或盐食用。 绿豆粥：取绿豆30克、大米60克洗净熬粥吃，可清暑热、利小便、止烦渴，预防及治疗妊娠水肿。 绿豆马齿苋汤：取...
qooboo 写于 2009-10-21
健康时报 经常喝绿茶能防癌很多人都知道，但日本最新研究发现，每天至少要喝5杯才能起到效果。 日本东北大学药学院的Toru Naganuma教授与同事对40000多名年龄在40岁到79岁的国民跟踪调查了9年，结果发现，与每天仅饮用一杯或更少绿茶的人相比，每天饮用5杯或更多绿茶的人，罹患血液肿瘤的风险降低了42%，淋巴系统癌症的风险降低了48%。 茶多酚是抗癌的主要成分，绿茶中所含的多酚类物质比红茶和乌龙茶都要多。中国保健协会食品营养与安全专业委员会研究员孙莉建议，有癌症家族史的人和中老年人都应该把绿茶作为日常除水以外的第一饮品选择，但这里说的绿茶并非市面上卖的绿茶饮料。秋天多喝绿茶，还能润秋燥。 至于这5杯绿茶怎么喝，孙莉说，一般3~5克茶叶用250毫升到300毫升的杯子冲泡，喝上两三杯应该没有问题，上午、下午可以各冲一次。您也可以根据自己的习惯爱好来安排，重点是喝够量，才能起到保健功效。
qooboo 写于 2009-09-28
水果虽好也不能乱吃、水果营养丰富也不能乱补。宝宝的水果金字塔有什么学问呢？ 妈妈都不希望自己的宝宝输在起跑线上，带上您的宝宝与我们一起探寻水果金字塔内的秘密吧！ 水果金字塔就是给宝宝提供适量的各类水果，这样既能补充宝宝对营养元素与矿物质的需求，又能够避免产生大量的热量，造成宝宝肥胖。 金字塔No1：苹果、香蕉 推荐指数：★★★★★ 苹果 品种多样，外形美观，营养丰富并具有保健功能，是宝宝各个时期的健康食品。由苹果制成的汁、泥、片、块都是宝宝时期良好的辅助食品。苹果内富含锌，锌是人体中许多重要酶的组成成分，是促进生长发育的重要元素，尤其是构成与记忆力息息相关的核酸及蛋白质不可缺少的元素，常常吃苹果可以增强记忆力，提高智力。3个月到4个月大的宝宝可以食用一些苹果泥、香蕉泥等“软水果”。 香蕉 香蕉的钾含量很高，对心脏和肌肉功能都有益，同时香蕉可以辅助治疗便秘，对于保持宝宝消化...
qooboo 写于 2009-09-28
吃太咸危害多，比如增加高血压风险等，但也许你想不到，吃太咸还会影响容貌。 1. 面色黑黄，皱纹增多。吃盐过多的人容易造成肌肤粗糙发黑，经阳光暴晒后更是明显，同时皱纹增多。吃盐过多，体内钠离子增加，就会导致面部细胞失水，从而造成皮肤老化，时间长了就会使皱纹增多。 2、雀斑、黄褐斑。吃盐过多，除可使面色黑黄外，也有可能导致面颊长出雀斑。若同时摄入动物性脂肪和蛋白质过多，则会影响肝脏正常代谢而使雀斑更显眼。要想皮肤好，比较科学的方法是多喝水，帮助皮肤排毒，同时要把每天的食盐摄入量控制在6克以下。 3.头发脱落、发质枯黄。吃太咸不仅会造成营养代谢性脱发，还会让头发变得枯黄。从中医理论上讲，肾气盛则头发乌黑有光泽，肾气虚则头发干涩而枯黄。 近年来，国外很多研究也表明，饮食过咸会增加肾脏的负担，进一步引起排钠障碍，从而使血压升高、蛋白代谢紊乱，影响头发中蛋白的形成，使头发的颜色变淡，甚至枯萎。 4.面部浮肿。肿肿的脸蛋可没有美感，之所以会有浮肿...
qooboo 写于 2009-09-27
qooboo 写于 2009-09-27
qooboo 写于 2009-09-27
来源：南方都市报 医学指导 广州中医药大学附属第一医院综合科主任杨小红教授 现实生活中，有人误以为水喝得越多越好，这样体内就能排出更多的有害物质和残渣。年轻的办公一族喜欢用饮料、咖啡等代替水，还有一些人喜欢喝冰水或刚开的水。剧烈运动后有人喜欢“牛饮”，有人一定要边吃饭边喝水，这些做法多多少少会影响到您的健康。 “牛饮”不可取，容易出现“水中毒” 剧烈运动后，口渴时，不少人习惯“咕噜咕噜”豪饮一番，殊不知，这种饮水的方法对健康并无好处。因为大口喝水会迅速稀释血液，加大心脏的负担。运动过后，这种情况更加严重。当天热大量出汗时，暴饮会反射性地加大出汗量，进一步增加钠、钾等...