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    广州中医药大学附属第一医院综合科主任杨小红教授

 

    现实生活中，有人误以为水喝得越多越好，这样体内就能排出更多的有害物质和残渣。年轻的办公一族喜欢用饮料、咖啡等代替水，还有一些人喜欢喝冰水或刚开的水。剧烈运动后有人喜欢“牛饮”，有人一定要边吃饭边喝水，这些做法多多少少会影响到您的健康。

 

    “牛饮”不可取，容易出现“水中毒”

 

    剧烈运动后，口渴时，不少人习惯“咕噜咕噜”豪饮一番，殊不知，这种饮水的方法对健康并无好处。因为大口喝水会迅速稀释血液，加大心脏的负担。运动过后，这种情况更加严重。当天热大量出汗时，暴饮会反射性地加大出汗量，进一步增加钠、钾等电解质的损失，因而人们往往产生越喝越渴的感觉。大量钠盐、水分流失后，补充的多余的水会跑到细胞的间质部位，造成水肿，严重者还会出现“水中毒”的现象，表现为精神萎靡，表情淡漠，全身乏力，反应迟钝。

 

    如果喝得太快太急，会把大量空气一起吞咽，容易引起打嗝或是腹胀。合理的喝水方法应该是，把一口水含在嘴里，分几次徐徐往下咽，这样才能充分滋润口腔和喉咙，有效缓解口渴的感觉。

 

    喝温开水最健康，过冰过烫易伤胃黏膜

 

    从健康的角度来看，温开水才是最好的饮品。因为它不含卡路里，不用消化就能为人体直接吸收利用。因为温开水一般指25-30摄氏度的熟水，这样不会过于刺激肠胃道的蠕动。

 

    过烫或是过冰的水，都会对胃黏膜造成伤害。含糖饮料会减慢肠胃道吸收水分的速度，长期大量地喝含糖饮料，对人体的新陈代谢会产生一定不良影响。像果汁、糖茶等含糖饮料口感虽好，但不宜多喝，每天摄入量应控制在一杯左右，最多不要超过200毫升。

 

    另外，由于人体保持碱性环境比较利于健康，碱性食品和碱性饮料有助于调节体液平衡，比如茶、苏打水都是不错的选择。

 

    到底一天喝多少水？

 

    喝水能够排出身体残渣，但除了残渣，还会有大量的营养物质和微量元素随水一同排出体外。因此，要找到适合的饮水量。一个人一天内到底喝多少水才合适？

 

    饮水公式

 

    成人体重每公斤应补充35—40毫升水，也就是说，体重50公斤的人得补充1750—2000毫升水。这个数字也包括从像汤类、水果和蔬菜等食物中获得的水分。

 

    五六岁的儿童，体重一般为成人的三分之一，一日700-800毫升水就足够了。

 

    正常的健康人可以以尿液颜色来判断何时应该多补充水分：正常的尿液颜色应该是淡黄色，如果颜色太深就应该补充水分；若颜色很浅就可能是喝水太多了。

 

    补水建议

 

    ●不同的人要根据自身体质和身体状况以及外部环境来补充衡量缺失的水分。

 

    ●夏季体内的需水量得增加，冬季得减少；

 

    ●哺乳期的妇女需要喝更多的水；

 

    ●大吃大喝后也得注意补充水分；

 

    ●高烧病人更要注意补充分水；

 

    ●肾病患者要少喝水；

 

    ●腹泻的病人要补充钠盐水；

 

    ●大量体力活动后，可以用糖盐水补充营养。

 

    喝水的时机

 

    饮水最好在两顿饭期间，隔一个小时喝一杯。睡前少喝、睡后多喝也是正确饮水的原则，因为睡前喝太多的水，会造成眼皮浮肿，半夜也会老跑厕所，使睡眠质量不高。而经过一个晚上的睡眠，人体流失的水分约有450毫升，早上起来需要及时补充水分，因此早上起床后空腹喝杯水有益血液循环，也能促进大脑清醒，使这一天的思维清晰敏捷。

 

    饭后不要立刻喝水。喝下去的流体或会冲走所有的酶，或降低它们的作用。饭后频繁和大量饮水容易烧心，所以有胃灼热毛病的人适宜饭后两小时后才饮水，而且是每间隔20到30分钟饮上3到4小口。

 

    吃一般饭菜时不宜喝水。要喝也只能喝一小点儿，但是此后得一段时间不要再喝水。吃完水果和蔬菜后得等半小时，吃完淀粉类食品后得等1到2小时，而吃完高蛋白食品后得等1.5到2小时。

 

    饮用水、果汁和其他饮料最好是饭前15～40分钟喝下。这是因为流体喝下去后10分钟离开胃而进入小肠，到那里后立刻被小肠黏膜吸收进入血液里。

 

    运动后可泡一杯盐水。夏日运动大量出汗，身体会丢失盐分和电解质。因此，身体需要补充钠盐，部分运动饮料含有钠等微量元素，可以适当饮用，或者自己动手泡杯盐开水，都能有效补充身体缺失的能量。

 

    运动后，尽量不要饮用冰镇的饮料。因为冰冻的碳酸饮料、汽水、果汁等含糖量较高，有人造香精、色素，补水效果一般。再加上冰凉，会对胃部造成一定负担。长期饮用，更会有胃溃疡的危险。青壮年一天最多饮用3000毫升的水，一次性最多饮用300毫升的量，每次喝水最好间隔半小时。老人代谢功能差，一日1500毫升至2000毫升足矣，四五岁的儿童每天七八百毫升即可。

 

    夏日可用冷开水冲泡蜂蜜。夏日糖水方面，杨小红建议，可用冷开水冲泡蜂蜜，止渴滋润，适宜任何时候饮用，但早晨空腹喝能促进肠胃蠕动。柠檬水也是不错的选择。另外，冰糖雪耳木瓜、海带绿豆汤均有清凉解暑的作用。不过，脾虚、阳虚及老年人最好用红豆代替绿豆。
 

 

    特别提示

 

    小心这些水

 

    桶装水

 

    桶装水由于饮用方便深受现代人青睐，但是，喝这些水时一定要保证其卫生，一桶水最好在一周内喝完。而且不应把纯净水作为主要饮用水。因为水是人体的六大营养素之一，水中含有多种对人体有益的矿物质和微量元素，而纯净水中的这些物质含量大大降低。如果平时人们饮食中的营养结构又不平衡，就很容易导致营养失调。

 

    反复煮沸的水、隔夜水

 

    别喝反复煮沸的水和隔夜的水。因为这些水里面含有亚硝酸盐等致癌物质，很多人会对水反复煮沸加热，导致水中亚硝酸盐浓度增高。常饮这种水，会引起亚硝酸盐中毒；水垢还会引起消化、神经、泌尿和造血系统病变，甚至早衰。

 

    同时还要注意，不能喝没完全煮沸的水。事实上，热水壶“报警”只能说明水煮沸了而不是能喝了。喝的水最好在沸腾后再煮3分钟，尽最大可能去除水中有害物质。

 

    常喝未完全煮沸的水，患上膀胱癌、直肠癌的可能性会增加21%-38%.煮沸后放置过24小时的白开水也不适合饮用。水也要越新鲜越好。

 

    凉茶

 

    夏季温度高，很多人把凉茶当作解渴解暑的佳品。但凉茶性寒凉，比较适合青壮年，体质差、脾虚、阳虚的人要少喝凉茶。脾虚的人群主要表现为精神萎靡，脸色差，胃肠功能差，消化不良，胃口差；而阳虚的人表现为夏日怕冷，大热天还需要穿长袖等。医生提醒，即使是青壮年，也不能天天喝性苦寒的凉茶，如果要天天喝凉茶；最好选用性质较温和的菊花茶。