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家常卷饼的做法（图）

Public qooboo 写于 2009-09-27


 
 
     材料：
 
 
     面粉、开水、土豆丝、豆芽、鱼香肉丝。
 
 
     步骤：
 
 
     1、面粉：开水=2：1混合拌成大块的面疙瘩。
 
 
     2、稍凉一下，揉成面团，揉面到手光，盆光，面团表面光“三光” 即可。
 
 
     3、盖上半干的笼布，醒20分钟。
 
 
     4、醒好的面团揉成长条。
 
 
     5、均匀分成小剂子。
 
 
     6、每个剂子揉匀，压扁，上面抹一层薄薄的油。
 
 
     7、三个一组压在一起，两个接触的一面都要抹油。
 
 
     8、擀成博饼，也不要太薄，太薄到时分开就碎了，大约0.6cm左右厚吧。
 
 
     9、平底锅烧热，不放油，放入单饼。
 
 
     10、烙至两面鼓包即可,三张饼分开。
 
 
     11、放上喜欢的土豆丝，豆芽等封住一端，卷起，开吃！

类别：柴米油盐酱醋茶 | 标签： 家·diy  饮食  

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