qooboo 写于 2008-04-16
qooboo 写于 2008-04-15
qooboo 写于 2008-04-15
office一族面临十大饮食危机。 问题1 不吃早餐 危害：营养不均衡，抵抗力降低。 长期不吃早餐不但会引起全天能量和营养素摄入不足，而且会造成肠内壁过度摩擦，损伤肠黏膜，导致消化系统疾病而引起营养不良，这样，全身的免疫力降低，机体的抵抗力就会大大下降。 不吃早饭还容易造成多种疾病。比如易患胆结石等。 易发心肌梗塞、血栓。不吃早餐的人的血小板比那些吃早餐人的血小板更容易黏稠与凝集，从而易形成血栓。 易发胖。不吃早餐，中餐和晚餐必然会吃得较多，尤其是晚餐后不久就睡觉，机体来不及消化吸收，长此以往，身体不堪重负，使得热能过剩，极易造成脂肪堆积，使人发胖。 加速衰老。不吃早餐，人体只能动用体内储存的糖原和蛋白质，久而久之会导致皮肤干燥、起皱和贫血，加速衰老。 问题2 晚餐太丰盛 危害：失眠、肥胖。 傍晚时血液中胰岛素含量为一天中的高峰，胰岛素可使血糖转化成脂肪凝结在血管壁上和腹壁上，晚餐吃得太丰盛，久而久之，人便肥胖起来。同时，还会破坏人体正常的生物钟，容易使人患上失眠症。 ...
qooboo 写于 2008-04-15
qooboo 写于 2008-04-15
吃得好、吃得对，让职场妈妈摆脱蜡烛两头烧的梦魇，天天神清气爽，活力十足。现代女性除了在职场上打拚，还要搞定家中大小事，每天都像一场硬仗，需要充沛的体力才能胜任自如，饮食上更不能掉以轻心。 不管处于哪个年纪，“营养均衡最重要，”台北荣总营养部主任杨雀恋指出，虽是老生常谈，实行起来并不容易，而在流行风潮下，很多妈妈也动不动节食减肥，因此热量不足，影响到铁质摄取，容易贫血，还会造成疲倦、注意力不集中，情绪不稳等问题。 除了均衡吃到六大类食物，也要兼顾多样性。各种食物的营养素不同，如牛奶钙质丰富，但缺乏维生素C；葡萄柚有很多维生素C，却没有钙。所以最好吃得五颜六色，变化愈多，得到的养分也愈广。 外食时，自助餐是较好的选择，现成便当以肉类为主，纯青菜很少，多是半荤素，蔬菜容易吃不够。 真的忙到没时间坐下来吃饭，可以补充低脂、脱脂牛奶，方便又有营养，杨雀恋建议。 用体力对抗压力 一日之计在于晨，再怎么忙乱，早餐一定要吃，因为早上是一天血糖...
qooboo 写于 2008-04-14
qooboo 写于 2008-04-14
以鱼的新鲜程度来选择合适的烹调方法。新鲜活鱼最好拿来清蒸，差一点点的可以选择红烧、干煎等,下面就介绍10种煎鱼的方法: 1：煎鱼有时鱼皮会粘锅，影响菜肴的美观，将鱼刮洗干净后用厨房纸巾轻轻抹干再煎就不会粘锅了； 2：或者先将锅烧热用生姜擦锅底再放油烧热，这样鱼皮也不会粘锅； 3：煎鱼前在鱼皮上拍薄面粉或沾鸡蛋蛋液，然后再油煎，鱼也不会粘锅； 4：烹制不太新鲜的鱼之前，用点盐腌渍30-50分钟后再烹调，味道会更鲜美些； 5：干煎鱼的时候放入大块的姜片一起煎，不仅可以去鱼腥味，而且煎好的姜片也很酥脆香口； 6：油烧热以后才将鱼放入，鱼皮煎至金黄色时再翻动，如油还未烧热就放鱼，很容易使鱼皮粘在锅上； 7：如果不是非常新鲜的三文鱼，最好不要拿来做生鱼片； 8：干煎三文鱼的时候，如果怕不熟，可用筷子轻拨鱼肉，如果鱼肉轻易散开，说明鱼煎熟了，如果煎制时间过长，鱼肉就会变柴，美味尽失； 9：像三文鱼一样本身含有较多油分的鱼，干煎的时候不要放太多的油，以免过度油腻影响食欲； 10：干煎鱼吃之前...
qooboo 写于 2008-04-14
“要健康，先从家庭营养开始”，但如何选家庭营养，成为关键。为此营养专家也做了不少这方面的研讨，揭示其中的常见误区，并归纳了八个家庭营养中常见的误区。 误区一：米越白质量越高 解析：米的洁白程度和米外层的米糠去除程度有关，米糠去除程度越高，虽然米是白了，但营养损失亦越多。米糠中含有丰富的B族维生素和膳食纤维，米的胚芽含有维生素E和多不饱和脂肪酸。 提醒：经常食用精白米的人容易发生维生素B1和维生素B2的缺乏，因此，米不是越白越好。 误区二：蔬菜营养不如鱼肉蛋好 解析：各类食物都有其营养素含量的特点，鱼肉蛋中含蛋白质、脂肪比较丰富，蔬菜中含维生素、矿物质比较丰富，粮食中含碳水化合物和B族维生素比较丰富。 提醒：人体需要全面平衡的各种营养素，不能只偏重蛋白质和脂肪的摄入，而忽视维生素和矿物质的摄入。 误区三：水果代替蔬菜 解析：水果可作为维生素和矿物质营养素的补充，但不能代替蔬菜;水果中的维生素和矿物质是不够全面的，如100克苹果中仅含维生素C4毫克，而100克油菜中含维生素C...
qooboo 写于 2008-04-14
母乳喂养的宝宝过敏发生率都比较低，我们都知道母乳能增强新生儿免疫力。母乳中含有很多营养成分，包括低聚糖（益生元），这些低聚糖成分能促进对健康有益细菌的生长，阻止有害细菌的生长，因此能降低这些宝宝发生过敏的风险。 母乳喂养对宝宝最好，但是如果发现你的宝宝有发生过敏的风险，并且在进行母乳喂养，那么就应当改变你的饮食，少吃过敏原，如牛奶蛋白、贝类、花生等。 配方奶粉喂养的宝宝，如果发现有对牛奶蛋白过敏的风险，那么用普通牛奶配方奶粉喂养的时候，就会出现过敏症状。建议这种情况下可以用部分水解蛋白配制的配方奶粉，进行预防。 确定过敏原因后，则避免再继续给宝宝吃这些食物，以及与之有交叉过敏反应的食物，降低发生过敏的几率。 延长母乳哺育的时间，至少能有6个月，但母亲于哺乳期间避免食用过敏的食物，如带壳海鲜、牛奶、蛋等，并且每天服用1500mg的钙元素，以补充牛奶的摄取。 出生第一年的饮食也要以低过敏的食物为主，并延缓副食品的添加，6个月以后每周逐步增加一种新的食物，由蔬菜、米饭、榖类食品、水果开始；蛋和鱼在18个月大以后才添加。 ...
qooboo 写于 2008-04-14
怀孕的时候，准妈妈常常会发出这样的豪言壮语—— 1. 等我生完了，我要喝酒，早上喝红酒，中午喝啤酒，晚上喝白酒。不醉不休。 2. 等我生完了，我要喝咖啡，我要饮浓茶，我要吃一切含咖啡因或激素的东西。 3.等我生完了，我要剧烈运动，周一跳操，周二游泳，周三搏击，周四跳绳，周五网球，周六周日爬山，心跳不到一百五不停，不出一身大汗不停！ 4. 等我生完了，我要节食，早上一根黄瓜，中午一个苹果，晚上一盘豆芽，一日不减三斤不睡觉。 5. 等我生完了，我要纵欲，我每天都要，各种姿势，花样翻新，不到高潮不许停！ 6. 等我生完了，我要做皮肤护理，我要画最艳丽的彩妆，我要把所有的护肤品...