qooboo 写于 2008-04-21
主料： 银鱼 70克 鸡胸脯肉 300克 辅料： 鸡蛋清 40克 调料： 料酒 5克 盐 3克 味精 2克 胡椒粉 2克 淀粉(豌豆) 5克 鸡油 5克 香菜 10克 制作工艺 1. 将银鱼洗净。 2. 鸡脯肉切成5厘米长的细丝。 3. 将蛋清、干淀粉、精盐调匀，放入鸡丝上浆。 4. 锅内加高汤烧沸，将银鱼沥干水分后放入锅内。鸡丝氽水，捞出，放入锅内，加入精盐、味精，用干淀粉勾芡，撒上香菜末、胡椒粉，淋上鸡油，倒入汤盘即成。 友情提示： 1、银鱼：银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。中医理论认为，其味甘性平，善补脾胃，且可宜肺、利水，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。 2、鸡胸脯肉：鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。祖国医学认为，鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。对...
qooboo 写于 2008-04-21
防缺维生素A的妙计 1、孕妈咪应从孕期开始多吃富含维生素A的食物，哺乳妈咪也应注意从食物中摄取，这样可避免体内缺乏维生素A，间接影响宝贝。 2、多给宝贝吃富含维生素A的食物，注意在宝贝的食谱里多安排这些食物。 3、虽然植物性食物中不含有维生素A，但植物性食物中却含有丰富的胡萝卜素，它可在人体内转化成维生素A。多给宝贝吃富含胡萝卜素的绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、红心白薯、玉米和桔子等，就可得到丰富的维生素A。 4、宝贝出生后进行合理喂养，缺乏维生素A的主要原因大多由喂养不当造成。一定要坚持母乳喂养，不要轻易放弃。 5、如果宝贝是早产儿或是采取人工喂养，比正常的宝贝更容易缺乏维生素A，早一些服用鱼肝油就会避免体内缺乏。 6、在宝贝添加辅食阶段，多给予各种口味的食物让宝贝品尝，这样可避免宝贝形成挑食、偏食的坏习惯。要知道，宝贝缺乏维生素A大多是因挑食、偏食及厌食等不良生活习惯造成的。 7、如果宝贝患慢性腹泻或其他消耗性疾病，更容易缺乏维生素A，但若及时治疗便可避免体内缺乏。 防缺维生素B1的妙计 8、孕妈咪和哺乳妈咪如能注意多摄取粗杂...
qooboo 写于 2008-04-21
不同年龄段宝宝对水的需求量 宝宝年龄越小，需水量相对越多，喝水的次数也越多。你可以根据宝宝的年龄和体重来计算每日的需水量： 0～0.5岁宝宝需水量(ml)：体重(kg)×173(ml) 这个年龄段的宝宝每日的补水量=宝宝每日的需水量-喂奶量。应该分多次喂给宝宝，让宝宝养成爱喝水的好习惯。 0.5～1.0岁宝宝需水量(ml)：体重(kg)×158(ml) 1.0～3.0岁宝宝需水量(ml)：体重(kg)×128(ml) 1岁以上的宝宝，由于每天都会从饮食中摄取一定量的水分，如水果、米饭、汤等，所以这个年龄段的宝宝每天的额外补水量应控制在1200毫升左右。 缺水信号 细心的妈妈会发现，宝宝口渴了会发出一些信号： ·如果宝宝不断用舌头舔嘴唇、口唇干燥常提示宝宝水分不足，这一点是宝宝缺水的首要表现； ·宝宝湿尿布的次数减少，尿液变黄； ·大便变得干燥，硬结； ·水分不足，胃肠道分泌的胃液减少，影响宝宝食欲； &...
qooboo 写于 2008-04-21
凡新生儿胎龄未满37周(小于259天)，不论其出生体重大小，均称为早产儿(或未成熟儿)。 早产儿的营养及喂养：目前各界较重视，一般主张早喂养，使其生理体重下降时间缩短，或程度减轻，低血糖率发生减少，血胆红素浓度相对减少。一般生后6～12小时开始喂糖水，24小时开始喂乳，体重过低或一般情况较差者，如曾发生紫绀、呼吸困难或手术产者，可适当推迟喂养，静脉补液。 哺喂方法：按早产儿成熟情况不同而异，对出生体重较重的、吮吸反射良好的，可直接哺乳，反之用滴管或胃管喂养。 摄入量随早产儿出生体重及成熟程度而定，可参考早产儿摄入量计算公式。 出生10天内早产儿每日哺乳量(ml)＝(婴儿出生实足天数+10)×体重(克/100) 10天后每日哺乳量(ml)＝1/5-1/4体重(克) 以上摄入量为最大摄入量，如早产儿不能吃完，可将剩余部分由静脉补充，以保证蛋白质、热卡和水分的供给。 喂奶间隔时间：可根据奶方和体重安排，一般体重1000克以下者，每小时喂一次；1001～1500克者，每1.5小时喂一次；1501...
qooboo 写于 2008-04-20
天气热了。宝宝的胃口越来越差，怎么办?我们建议你最好做一些消暑清凉的菜肴，既可让宝宝胃口大开，又可预防暑热伤身。下面的九款降暑食谱推荐给你。 盛夏水果宴，补水补维C 鲜榨香橙汁 做法：橙子洗净，去皮后放入榨汁机，加入纯净水，不必放入糖等调味料；榨汁后装入玻璃杯，可以另切一片橙子放在杯沿作点缀。 营养：橙汁是维C生力军。用榨汁机榨取的鲜橙原汁，天然、清爽又美味。可增强宝宝的体质。热饮还可治疗感冒呢! 果味米糕 做法：苹果、香蕉切块后打泥；加糯米粉和糖，拌匀成稠糊状，放入松子，做成团子：上锅蒸熟。 营养：此款甜糕果香十足。松软甜糯。因香蕉是凉性的，而苹果的属性则特别平衡，宝宝多吃一点也没关系。 西瓜芦根饮 做法：芦根煮水放冰糖，晾凉待用；西瓜取肉，瓜皮去掉外皮切成细条；瓜皮肉放入芦根水中，瓜肉摆在表面，冷藏即可食用。 营养：芦根就是芦苇的地下茎。具有解热、清肺、凉血的作用，在中药店有售。西瓜有解暑热．利小便。泻火，除烦的作用。 &nbs...
qooboo 写于 2008-04-20
水蒸鸡蛋糕 制作原料： 自发面粉200克，黄豆粉50克，鸡蛋3只，白糖100克，香草香精3滴。 制作方法： 先把鸡蛋打开，并蛋黄和蛋清分开;蛋黄搅拌均匀后，加入面粉和黄豆粉;蛋清一边用力打一边慢慢加入白糖，直到打起泡、发硬，拌入面粉糊里并滴上香精;在盛器的周围先抹上一层黄油，再将调好的面粉糊倒入盛器里(倒入量为盛器的一半)，隔水蒸20-25分钟即成。 口味小特色： 这种方法做出来的蛋糕，吃起来又松又软，香甜可口，很容易让5、6个月以上宝贝的胃肠消化吸收营养。 鸡蛋三明治 制作原料： 咸面包片3片，鸡蛋2只，薄方火腿2片，黄油10克。 制作方法： 面包片要稍厚些，先放进烤箱里烤至微黄，备用;把鸡蛋打散，在平锅里放少许黄油后，将蛋液倒入铺开，放入方火腿肉，取出后用刀一分而二切开，备用;把一片面包抹上黄油，铺上方火腿鸡蛋，盖上第二片面包，再放上方火腿鸡蛋;然后，把第三片面包抹上黄油，并油面朝下覆盖，再用刀把三明治对角切成两个三角形即成。 口味小特色： 鸡蛋通过改一改样式，多添一种方火腿，就一改鸡蛋...
qooboo 写于 2008-04-20
对于婴幼儿来讲，其胃酸成分和成年人基本等同，但比率却比成年人低一些。所以，医学专家认为，让婴幼儿适当多“吃醋”还是有很多好处的： ● 提高胃肠自卫能力，大量杀灭病菌 食醋中含有0.4%-0.6%的醋酸成分，可以有效地抑制多种病菌的生长和繁殖，让它们“后继无人”。所以，尤其在本地细菌和病毒类疾病流行的时候，家长在做菜、拌凉菜时添加适量的香醋，既可以为孩子开胃增食，又可以杀灭孩子身体中的病菌，岂不是“一石两鸟”? ● 胃口变好，食欲增强 醋能“开胃”，众所周知。家长一般都会碰到孩子“不想吃饭”的现象，这时，如果在为孩子做菜时添加一些香醋、米醋等佐料，就可以使孩子的胃酸变浓增多，起到生津开胃、增强胃肠蠕动、促进食物消化的作用，进而增强孩子的食欲，使孩子由“不想吃饭”变成“想多吃饭”。 ● 保护维生素C，促使孩子精力旺盛 人们都知道维生素C是人体中...
qooboo 写于 2008-04-20
桔子汁：取桔子1个，将外皮洗净，切成两半；将每半只置于挤汁器盘上旋转几次，果汁即可流入槽内，过滤后即成。每个桔子约得果汁40毫升。饮用时可加水1倍。 蕃茄汁：蕃茄50克，白糖少许。温开水适量。将成熟的蕃茄洗净，用开水烫软去皮，然后切碎，用清洁的双层纱布包好，把蕃茄汁挤入小盆内。将白糖放入汁中，用温开水冲调后即可饮用。注意要选用新鲜、成熟的蕃茄。 青菜水：青菜50克(菠菜、油菜、白菜均可)，清水50克。将菜洗净，切碎。将钢精锅放在火上，将水烧沸、放入碎菜，盖好锅盖烧开煮5～6分钟，将锅离火，再闷10分钟，滤去菜渣留汤即可。 ...
qooboo 写于 2008-04-18
现代人喝水能选择的种类花样繁多：怕自来水太硬，可以喝纯净水；要补充矿物质有矿泉水；运动后想恢复体力有运动饮料……可你听说过儿童也有自己的专用水吗？现在在日本，几乎每个家长都会从超市、药店、婴儿用品店等处买回儿童专用水，用于冲奶粉、做辅食。 2000年刚过那几年，日本儿童自闭症、过敏症人数大增，研究人员追查原因后发现，可能是因为经过普通净水器处理的水依然含有微量的有害物质，这对大人来说当然没什么，但对孩子来说，日积月累的有害物质，会对正处于生长发育阶段的神经细胞等造成伤害。于是，市场上开始出现了不含任何物质的儿童专用水。经过五六年的推行，终于在2006年得到普及，有过敏症儿童的家庭对此更是青睐有加，宁愿多花一点钱，也要给孩子最好的照顾。 ...
qooboo 写于 2008-04-18
浓香菠菜奶酪粥 特色： 香喷喷的菠菜粥，让宝宝喝上一口，又浓又香，里面还有百吉福奶酪宝宝的一丝香甜萦绕其中，让宝宝停不了口，一碗吃光光也不难哦！ 用料： 奶酪宝宝一杯、菠菜15g、胡萝卜碎丁10g、大米25g 做法： 1.菠菜洗净切碎，和胡萝卜分别放入沸水中焯熟备用。 2.大米淘洗干净，在清水中浸泡半小时，然后放入锅中加入适量清水，大火煮开后转小火慢熬成粥状。 3.放入胡萝卜、菠菜，并加入百吉福宝宝奶酪，继续煮5分钟即可。 小贴士： 1.此粥1—3岁的宝宝都可以食用。 2.营养全...