qooboo 写于 2008-05-14
很多人的答案是冰箱里。但最近有研究表明，放在冰箱里的面包更容易变干、变硬、掉渣儿，不如常温下储存营养和口感更好。 面包之所以会发干、发硬、掉渣儿，是因为里面的淀粉发生了老化。面包制作过程中，淀粉会吸水膨胀；焙烤时，淀粉会糊化，结构发生改变，从而使面包变得松软、有弹性；储藏时淀粉的体积不断缩小，里面的气体逸出，使面包变硬、变干，这就是通常所说的老化。 导致面包老化的因素很多，温度是其中一个重要因素，它会直接影响面包的硬化速度。研究表明，在较低温度下保存时，面包的硬化速度快；在较高温度下保存，面包的硬化速度慢；超过35℃，则会影响面包的颜色及香味。所以，21℃—35℃是最适合面包的保存温度，而冰箱的冷藏室温度大约为2℃—6℃，会加速面包的老化。 然而，低温保存也并非毫无用处，它最重要的作用在于防止面包变质。一种面包到底适合在常温下还是低温下保存，应从以下几个方面来判断：一是面包中是否添加了防霉剂，所使用的包装材料防水性好不好，如果这两点都符合，就可以放在常温...
qooboo 写于 2008-05-13
qooboo 写于 2008-05-12
材料： 忌廉芝士184g 细砂糖50g 吉利丁片2g(即鱼胶片) 鲜橙汁9ml 新鲜蛋黄2个 鲜奶油167ml 步骤 1、忌廉芝士放室温软化后加糖打发。 2、慢慢加入蛋黄。 3、将酒和橙汁加入后拌匀。 4、鱼胶片用冷水泡软后，隔水加热至融化，然后倒入芝士糊里头快速拌匀。 5、鲜奶油打发后轻手拌入芝士糊。 6、草莓洗干净，取4、5个对半切开。 7、取一个天使蛋糕模，将切半的草莓贴边放，注意蒂部朝上，然后把芝士糊倒进模子。我用的模子是5.5寸的。 8、消化饼敲碎后拌入融化的牛油混合，铺在芝士糊上面压平，用保鲜膜包好后放冰箱冷藏。 9、吃的时候用热毛巾包一会儿，用刀子在模子边上划一下，把饼底和模子分开，然后倒扣到盘里。用草莓装饰。 来源：都市主妇
qooboo 写于 2008-05-12
qooboo 写于 2008-05-12
1.茶几应收拾整洁，注意不要把打火机、火柴、针、剪子、酒瓶等危险品放在茶几上，这些物品都应该放在宝贝够不着的位置，或者收纳在宝贝打不开的容器里。 2.电视机、录像机、影碟机等电器要妥善安置，其电源插座最好隐蔽起来，不用时最好切断电源，使用时最好有成人陪伴在宝贝身边，防止他拽拉电线，或者用小手去抠各种按钮，导致触电。 3.电线应沿墙根布置，最好隐藏在家具背后，不用的电器应拔去电源，尽量用最短的电线接通电器。 4.容易被打碎的东西不要让宝贝碰到，尤其是热水瓶等危险品。矮茶几上不要放置热的或重的物品。 5.家里不要种植有毒、有刺的植物。 6.家具、门、窗的玻璃要安装牢固，避免碰撞引起破碎。 7.墙上的搁物架一定要固定好，位置以宝贝够不着为宜。 8.饮水机最好选购那种带安全护门的产品，并且给护门装上安全锁
qooboo 写于 2008-05-11
当宝宝到了爬行的阶段，容易碰到的危险地方或物品更多样化了，吴芬芬医师提醒父母必须注意以下几个容易发生意外的地方。 1.地板：水泥、磨石子、瓷砖等所铺设的地板，对学习爬行的宝宝来说，都容易因一不小心跌倒，而造成无可弥补的遗憾。为避免发生危险，可在硬地板上面铺设软垫，不过注意要使用厚度较高的软垫才能发挥功用，并且避免买有很多小花纹的软垫，以防宝宝将小花纹抠起来吃。 2.桌角、柜子角：尖锐的桌角或者是柜子角，对家有学爬的宝宝来说简直就是个“危险地带”，其改善的方式为，最好一律将所有的桌角或柜子角套上护垫，就算婴幼儿不慎撞到，也能将伤害降到最抵。 3.电插座：宝宝在到处爬行的过程中，可能会爬到插座附近，如不小心留意将有触电的危险，父母可使用电插座的防护盖，在未使用的插座上加装此装置或是使用安全插座。
qooboo 写于 2008-05-08
每逢双休日、节假日，父母们总喜欢带着孩子外出买买东西或逛逛公园，为的是让孩子开阔视野，增长社会知识。但是你们可知道带孩子外出也有不少的学问吗？ 一、培养幼儿的观察力 父母可在上街前先给孩子布置点“任务”。告诉孩子今天要带他去什么地方，要求他把见到的事物记下来。回来后再及时询问孩子。 如：你在道路两旁见到了哪些建筑物？汽车如何在道路上行驶？在公园里看见了什么景区？最让你开心的是什么地方等等。因为这样既可提示孩子外出游玩时要留心观察，提高社会观察力，同时还可以促进幼儿口语表达能力的发展。 二、向幼儿介绍知识 为了丰富孩子的知识，父母在带孩子外出游玩时，可一边游玩，一边结合城市的发展史及名胜古迹，向孩子讲一些历史知识。这不仅丰富了孩子的知识，也增进了孩子从小爱祖国、爱家乡的情感。 三、正确选择商场 商场，是我们每位父母，特别是妈妈们都爱去的地方。父母如若带孩子进商店，我认为也应该有所选择。比如：多进...
qooboo 写于 2008-05-08
qooboo 写于 2008-05-08