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自制鱼肉松

Public qooboo 写于 2008-05-08

  1、取两三斤重的草鱼(或青鱼)一条,整条洗净加姜片葱段上蒸笼蒸熟,然后拿出来挑出鱼刺,草鱼的鱼刺比较大,容易挑干净,去掉姜葱。

  2、平底锅放入植物油加热,将鱼肉倒入锅中翻炒,待水分稍干,再加入白糖、精盐、料酒,继续翻炒,直至鱼肉全部松散,就可以盛盘出锅了。注意鱼肉不可炒得过干呵,不然口感就差了。

  待鱼肉松放凉后可以装在玻璃罐里放进冰箱冷藏,随吃随取了

类别:家 ๑۩۞۩๑ | 标签: 饮食  家·diy   | 宝宝:qooboo


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