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　　牛奶是至今为止被人类饮用最为广泛的乳类，它含有几乎人类身体需要的所有营养，有&;ldquo;白色血液&;rdquo;之称。据国内外牛奶营养专家多年研究证实，每天喝一杯牛奶对人体至少有19个妙处：


　　● 牛奶中的酪蛋白含有10%的磷，对促进幼儿的大脑发育起至关重要的作用。
　　● 牛奶中含有钾，可使动脉血管壁在血奔流高时保持稳定，使中风危险减少一半。
　　● 牛奶可以阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉，具有轻度的解毒功能。
　　● 牛奶中含有将近5%的乳糖，可促进人体对钙和铁的吸收，增强肠蠕动，促进排泄。
　　● 牛奶和脱脂奶可增强免疫体系功能，阻止肿瘤细胞增长。
　　● 牛奶中的维生素B2,可提高视力。
　　● 牛奶还可防止动脉硬化。
　　● 牛奶中的生物活性物质SOD能清除体内有害物质，增强免疫力，具有抗衰老、延年益寿的作用。
　　● 牛奶中的&;beta;-酪蛋白，具有较强的抗变异原机制，能减少癌变。
　　● 牛奶具有镇静安神作用，睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。
　　● 牛奶中的酷氨酸能促进快乐激素血清激素生长。
　　● 牛奶脂肪中含有适量的胆固醇成分，对成人特别是各种组织器官均处于生长发育期的婴幼儿更不可少。
　　● 牛奶中的磺、锌和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率。
　　● 牛奶中的铁、铜和维生素A有美容作用，使皮肤保持光滑和丰满。
　　● 牛奶中的钙能增强骨骼、牙齿，使骨骼萎缩病减少一半，促进婴幼儿和青少年的智力发展与生理发育。
　　● 牛奶中的镁能缓解心脏和神经系统疲劳。
　　● 牛奶中的锌能促进伤口更快地愈合。
　　● 牛奶对胃及十二指肠溃疡也具有一定的疗效。
　　● 牛奶中蛋白质、酶肽、激素等均有调节机体功能的活性，有预防感染、调节机体免疫功能和抗菌活性，能够预防多种疾病。


　　据国外专家研究证明，每天早晨饮用一杯鲜牛奶，可满足人体所需热量的10%，可满足人体所需各种微量元素的40%。如果每人一天饮用500克牛奶，则可满足人体每天所需维生素和钙质的50%，并具防癌作用。因此，科学家认为：牛奶是新生命最好的营养源，牛奶所具有的原生营养性是其他任何人造营养品都无法比拟的。