鹌鹑蛋可促进幼儿生长发育 据《现代健康报》报道,相同重量的鸡蛋和鹌鹑蛋所含蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量基本相同,它们之间还是存在一些差别的。 鸡蛋里维生素A的含量是鹌鹑蛋的4倍以上;鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋,特别是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍,它是生化活动的辅助酶,可以促进生长发育;鹌鹑蛋中的胆固醇含量多于鸡蛋;鹌鹑蛋中的磷脂含量高于鸡蛋。 日常生活中以鸡蛋为主,更经济、食用更简便。不过,对于不同的人群还是可以区别对待的。 比如6岁以下的幼儿。可以选择吃鹌鹑蛋,每天3~4个(相当于一个鸡蛋)为宜,因为同样重量的鹌鹑蛋中磷脂的含量高些,有助于孩子的大脑发育。 中小学生学习负担重,用眼比较多,可以选择吃鸡蛋,每天两个左右,鸡蛋中维生素A含量高,对视力发育有利。 老年人不宜吃鹌鹑蛋,...
[转帖]核桃是宝宝健脑的守护神 在我国民间早有“药食同源”、“以形补形”的谚俗,人参似人形,宜于补身;核桃如人脑,宜于补脑。“形”的外似并不是做主要的,其根源在于“形”中的内质极为相似。核桃仁的外形不仅非常类似于人脑的形状,而且核桃仁中所形成的能量也即营养结构与人脑的需求极为吻合,并且容易被大脑吸收。 核桃中含有大量的脂肪和蛋白质。据测定,每100克核桃中,就含有脂肪20-64克和优质蛋白质为15-20克,而且脂肪中71%为亚油酸,12%为亚麻酸。这些物质都极易被人体吸收,更重要的在于它们还是大脑最好的营养物质。 ...
孕期少吃18种危险食物 (孕妇必看) 容易流产食物: 1、螃蟹:它味道鲜美,但其性寒凉,有活血祛瘀之功,故对孕妇不利,尤其是蟹爪,有明显的堕胎作用。 2、甲鱼:虽然它具有滋阴益肾的功效,但是甲鱼性味咸寒,有着较强的通血络、散瘀块作用,因而有一定堕胎之弊,尤其是鳖甲的堕胎之力比鳖肉更强。 3、薏米:是一种药食同源之物,中医认为其质滑利。药理实验证明,薏仁对子宫平滑肌有兴奋作用,可促使子宫收缩,因而有诱发流产的可能。 4、马齿苋:它既是草药又可作菜食用,其药性寒凉而滑利。实验证明,马齿苋汁对于子宫有明显的兴奋作用,能使子宫收缩次数增多、强度增大,易造成流产。 ...
肉类,也就是动物的肌肉和内脏,是我们最喜欢的美食之一,但同样是它,却又让许多做父母的有些害怕。因为,许多文章和报导都说过儿童多吃肉类会损脑、患孤独症、变肥胖、会受肉中激素影响…… 可是,不吃肉行吗?回答当然是否定的,而且按照古人“五谷为养,五畜为益”的说法,也表明吃饭时加些肉食有益身体。但前提是主食还是要吃饭。因此,专家表示:对于正处在快速发育当中的宝宝而言,经常适量吃点肉是让他们健康成长的重要饮食内容。而不是因为吃肉会“损脑”、变“孤独”、怕孩子“肥胖”、受“激素”……就放弃这类营养美食。 ...
水果的营养丰富,味道鲜美,男女老幼,人人爱吃。有些人认为,水果是生冷的食物,产妇怕着凉,吃生冷的水果对身体有没有好处呢?实践证明,产妇适当吃些水果,不仅能增加营养,帮助消化,补充维生素和矿物质,而且水果还有一些特殊的医疗作用,对产妇的身体健康,很有帮助作用。 那么,产妇应吃哪些水果呢? 1、香蕉:香蕉中含有大量的纤维素和铁质,有通便补血的作用。产妇多爱卧床休息,胃肠蠕动较差,常常发生便秘。再加上产后失血较多,需要补血,而铁质是造血的主要原料之一,所以产妇多吃些香蕉能防止产后便秘和产后贫血。产妇摄入的铁质多了,乳汗中铁质也多,对预防婴儿贫血也有一定帮助作用。 2、橘子:橘子中含维生素C和钙质较多,维生素C能增强血管壁的弹性和韧性,防止出血。产妇生孩子后子宫内膜有较大的创面,出血较多。如果吃些橘子,便可防止产后继续出血。钙是构成婴儿骨骼牙齿的重要成分,产妇适当吃些橘子,能够通过产妇的乳汁把钙质提供给婴儿,这样不仅能促进婴儿牙齿、骨骼的生长,而且能防止婴儿发生佝偻病。另外,橘核、橘...
坐月子就是不停地吃发奶物,使劲地喝滋补汤汁,就这样经过30天恶补,体重甚至超过分娩前!真是这样吗?胡吃海塞不科学,真正的坐月子“食”准则在这里哦。 分娩像是一场重体力劳动,消耗妈妈的体力;照顾新生儿又颇费精力。新手妈咪确实需要通过合理的饮食来调补身体。授乳妈妈为了供应足够的高质量乳汁,更需要提高维生素的摄取量,包括适当提高维生素B1、维生素B2、烟硷酸、维生素A、维生素C的摄入,还需要保持一定量的钙、磷、铁摄入量。 药补不如食补,话是不错,可是并不代表着坐月子时就一定要整锅整锅地喝汤,或者每天一只老母鸡或猪蹄膀往肚子里塞。这里我们就把整个月子分为三个阶段,将每阶段的吃法逐一介绍给新手妈咪们。 开胃为主的产后第一周 拒绝油腻 口味要清爽 不论是哪种分娩方式,新手妈咪在刚刚升级的最初几日里会感觉身体虚弱、胃口比较差。如果这时强行填下重油重腻的“补食”只会让胃口更加减退。在产后的第一周里,可以吃些清淡的荤食,如肉片、肉末。瘦牛肉、鸡肉、鱼等,配上时鲜蔬菜一起炒,口味清爽营养均衡。橙子、柚子、猕猴桃等水果也有开...
芬兰科学家们在《新科学家》杂志中撰文表示:与不吃巧克力的妈妈生出的孩子相比,那些定期吃巧克力的妈妈生出的孩子,对新环境产生的恐惧感较少。 赫尔辛基大学的科学家让300名孕妇记录她们的巧克力消费量与压力水平,结果发现:日常食用巧克力对胎儿的行为会产生积极影响。报告另外指出,在孩子出生6个月后,那些食用巧克力较多的母亲,她们的孩子会产生更多好的行为反应。 芬兰科学家也承认,他们仍未确定巧克力的消耗量、婴儿行为,是否还与其它因素有关联。他们推测他们所观测到的影响,源于巧克力中与积极行为有关的化学成分,而这些化学成分是通过子宫传递给胎儿的。 那么,孕期妇女多吃什么食物好? 怀孕的妇女与一般妇女不同,她的身体代谢发生了显著的变化。胎儿所需要的一切营养素,皆由母体供给。所以,此期间的营养状况不仅对防止母亲本身的贫血、妊娠中毒症有关,而且对胎儿生长发育、脑组织的成熟及智力发育均有非常重要的作用。如果孕妇营养不良,就可能使胎儿半途夭折,或者早产、先天畸形等。 孕期妇女需要供给充足的蛋白质,以保证胎儿生长发...
面对铺天盖地的钙剂广告,父母花费了大量的金钱,却收效甚微,因为不同钙剂的吸收和其吸收机理、服用时间、方法以及机体所处的状态和日常膳食有很大关系。我国膳食构成主要是以含钙成分低的谷类食物为主,同时蔬菜供应量较大,植酸、草酸及植物纤维等摄入量相应较多,影响钙在肠道内的吸收。造成钙摄入量不足。因此,对幼儿补钙而言,更重要的是调整饮食结构,注意饮食多样化,多食含钙丰富的食物,如牛奶、鱼、海带、虾米、豆类、紫菜等,并避免同食或少食经水焯后的含植酸、草酸的蔬菜,如:菠菜、苋菜、空心菜、竹笋等,下面介绍几例含钙量较高的食谱以供参考(适合0~1岁的儿童) 松子毛豆炒干丁 原料:松子200克,香干4片,毛豆50克,姜末适量,色拉油25克,枸杞子10克,精盐、糖、味精、麻油、高汤适量。 制作:1.将松子入锅上火炒香备用。 2.毛豆用滚水烫熟后再经冷水冲洗,沥水备用。 3.香干切成小丁,胡萝卜切成碎未,枸杞子冲洗干净备用。 4.色拉油入锅,油热后爆姜末出香味,再倒入香干、枸杞子调味,煸炒少许时间,倾入毛豆,拌炒均匀,放入调料和适量...