qooboo 写于 2008-01-21
qooboo 写于 2008-01-14
京华时报 本报讯 （记者 胡笑红）在1月12日举行的“2008中国奶业发展高峰论坛”上，国家发改委官员介绍，去年12月份全脂奶粉价格为2.6万元/吨，较8月时的1.8万元/吨上涨幅度达44%。与会专家表示，原料奶供应出现季节性不足，跨地区高价抢购奶源的现象频繁出现，重压之下，终端产品将继续涨价。 国家发改委农经司副司长方言表示，成本上升，企业涨价有其合理性，关键问题是企业涨价，农民的利益如何保障。去年11月奶牛精饲料价格大概为1930元，增幅24%，按这个推算，原料奶起码应该涨幅到24%才合理。 中国奶业协会理事长刘成果分析表示，导致高价哄抢奶源的原因：第一是今年进口奶粉大幅度减少；第二是我国原料奶收购价格机制也不健全，奶贩子从中渔利，即使原料奶收购价提高，奶农并没有获益，由此出现部分地区集中宰杀奶牛，奶源供应减少。 方言介绍，最近国家做了几方面的工作，首先，是对奶牛良种补贴从2007年的1亿元扩大到2.4亿；其次是近期财政部就要出台《养殖业保险保费补助管理办法》；最后是坚决遏制加工业的产能过剩。 方言还表示，政府部门将加强乳...
qooboo 写于 2008-01-11
（要请注意啦） 蜂蜜，不但甜美可口，而且含有丰富的维生素、葡萄糖、果糖、多种有机酸和有益于人体健康的微量元素，是一种营养丰富的滋补品。 不少家长喜欢把蜂蜜加在温开水中给婴儿饮用，为孩子增加营养并使其大便通畅。但是，蜂蜜中可能存在着肉毒杆菌芽胞，婴儿食用后易引起食物中毒，家长在给婴儿食用蜂蜜时，不能忽视这一点。 蜂蜜在酿造、运输与储存过程中，常受到肉毒杆菌的污染。而肉毒杆菌的芽胞适应能力很强，它在100℃的高温下仍然可以存活。婴儿的抵抗能力差，很容易使食入的肉毒杆菌在肠道中繁殖，并产生毒素，而肝脏的解毒功能又差，因而引起肉毒杆菌性食物中毒。成人抵抗力强，食用蜂蜜后肉毒杆菌芽胞不会在体内繁殖发育成肉毒杆菌和产生肉毒杆素，因此不会发病。饮用蜂蜜中毒的婴儿会导致迟缓性瘫痪、哭声微弱、吸奶无力、呼吸困难。因此为了婴儿的健康，不要用蜂蜜来喂婴儿（1岁以内的小儿），以免引起不良反应。
qooboo 写于 2008-01-04
第一招：母乳与辅食相得益彰 现在提倡母乳喂养，母乳喂养的优点不容置疑，母乳可满足4—6个月以前婴儿所需的营养素。然而4—6个月以后，其所含铁质、叶酸、维生素、钙等营养素就显得相对不足，若不适时补充其他食物，即辅食，孩子不仅长不好，而且有患贫血、佝偻病等疾患的可能。 第二招：主食与零食不可偏颇 宝宝一般在周岁左右断奶，此时主食固然很重要，但零食也不可忽视，一味乱给或一点不给都不是明智之举。美国—份调查资料显示，孩子从零食中获得的热量达到身体所需热量的20%，获取维生素与矿物质占总摄取量的15%。所以说零食是孩子所需热量与养分的重要补充，零食和主食哪样都不能缺少。 第三招：贵食与贱食不分彼此 不少父母习惯于用价格的高低来衡量食品的贵贱，以为价格越贵的食物对宝宝越是有益，其实，价格普通的奶、蛋、肉、豆类、果蔬及粮食才是儿童生长发育最必需的。研究表明，奶、蛋所含蛋白质的氨基酸组成与人类细胞组织的氨基酸很接近，消化吸收利用率高。肉食则含有丰富的铁、锌等微量元素，其营养价值远远超过许多价格超过他的食品。总之，选择食物主要是遵循是否为小儿所必需...
qooboo 写于 2008-01-03
一、牛奶越浓越好 有家长认为，牛奶越浓，孩子得到的营养就越多，这是不科学的。所谓过浓牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的浓度超出正常的比例标准。也有的家长惟恐新鲜牛奶太淡，便在其中加奶粉。其实，婴幼儿喝的牛奶浓淡应该与孩子的年龄成正比，其浓度要按月龄逐渐递增，即便是1个月以内的新生儿，牛奶中掺水的比例也应根据消化情况逐步减少。如果婴幼儿常吃过浓牛奶，会引起腹泻、便秘、食欲不振，甚至拒食，久而久之，体重非但不能增加，还会引起急性出血性小肠炎。这是因为婴幼儿脏器娇嫩，受不起过重的负担与压力。奶粉冲得过浓，或者在新鲜牛奶中掺入奶粉，其营养成分浓度升高，超过了婴幼儿的胃肠道消化吸收限度，不但消化不了，还可能损伤消化器官。所以，如果以牛奶喂养婴幼儿，应视牛奶的质量、孩子的年龄来决定加水多少。 二、加糖越多越好 不加糖的牛奶不好消化，是许多家长的“共识”。加糖是为了增加碳水化合物所供给的热量，但必须定量，一般是每100毫升牛奶加5～8克糖。如果加糖过多，对婴幼儿的生长发育有弊无利。过多的糖进入婴儿体内，会将水分潴留在身体中，...
qooboo 写于 2008-01-03
各种糕类食谱 01 鸡蛋蒸糕 原料：鸡蛋--1个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，洋葱--1/5个，盐--若干 制法（1） 将洋葱、胡萝卜、菠菜用开水焯一下，然后切碎。 （2） 将鸡蛋捣好之后加冻开水，加蔬菜上锅蒸制。 02 鱼肉蒸糕 原料：鱼肉--1/2块，洋葱--1/6个，鸡蛋--1个，盐--若干 制法（1） 将鱼肉切成适当大小，加洋葱、蛋清、盐放入搅拌器搅拌好。 （2） 把拌好的材料捏成有趣的动物形状，放在锅里蒸十分钟。 03 线鱼炒饭 原料：米饭--1/4碗，线鱼（罐头）--1/5盒，胡萝卜、卷心菜、洋葱--若干，黄油--若干 制法（1） 将胡萝卜、卷心菜、洋葱用开水焯一下后切碎。 （2） 在锅里涂好黄油，放入（1）和线鱼炒制。 （3） 蔬菜炒制一定程度后加米饭及清汤。 （4） 关火焖2-3分钟。 04 馄饨 原料：猪肉--20克，干香菇--1个，馄饨皮--2片，肉汤--2杯，韭菜、酱油--若干 制法（1） 将猪肉精肉切碎，泡开的香菇、韭菜除去水份切碎，拌在一起做馅。 （2） 用馄饨...
qooboo 写于 2008-01-03
医学专家在此提醒家长，以下20种食物儿童不宜常吃多吃，否则，有害无益。 1、桔子：桔子含有叶红素，吃得过多，容易产生“叶红素皮肤病”腹痛腹泻，甚至引起骨病。 2、菠菜：菠菜中有大量草酸，草酸在人体内遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，不易吸收而排出体外。 3、鸡蛋：鸡蛋若吃得过多，会增加体内胆固醇的含量，容易造成营养过剩。 4、浓茶：浓茶中含有大量鞣酸，鞣酸在人体内遇铁便生成鞣酸铁，难以被人体吸收，容易造成人体缺铁。 5、果冻：果冻是由增稠剂、香精、着色剂、甜味剂等配制而成，这些物质吃多或常吃会影响儿童的生长发育和智力健康。 6、咸鱼：各种咸鱼都含有大量的二甲基亚硝盐，这种物质进入人体...
qooboo 写于 2007-12-29
周一：早，奶、鸡蛋羹、面包；午，米饭，肉末炒油菜，豆腐汤；晚，肉末黄牙菜煨面；点心，水果、面包 周二：早，奶、肉末豆干菜粥；午，米饭，鸡丝炒青椒；晚，肉菜饺子，菜叶汤；点心，水果、煮鸡蛋 周三：早，奶、肉末青菜豆腐；午，米饭，清蒸鱼肉，炒碎菜；晚，肉菜包子，西红柿蛋汤；点心，水果，饼干 周四：早，奶，面包片；午，荷包蛋米饭，炒猪肝，炒碎菜；晚，千层糕，肉末白菜豆腐汤；点心，水果，枣泥粥 周五：早，奶，肉末青菜面条；午，米饭，肉末豆腐丸子；晚，馄饨，鲜肉末胡萝卜；点心，水果，蛋糕 周六：早，奶，玉米面小米粥；午，米饭，鸡丝炒青菜，碎豆腐干；晚，馄饨，鲜肉末胡萝卜；点心，水果，蛋糕 周日：早，奶，卧蛋，馒头片；午，米饭，烩鱼泥豆腐青菜；晚，炒青菜，肉末西红柿汤；点心，水果，豆沙酥饼花卷
qooboo 写于 2007-12-29
7-9个月婴儿营养餐 婴儿到了7-9个月时，能用小手拿食物、玩具，多数婴儿K1～2颗牙：齿。在此期间，除坚持母乳或牛乳等代乳品喂养外，可给孩子吃些烂面条、杂粮煮的烂粥，也可吃些烤馒头片、饼干，以促进牙齿生长，锻炼咀嚼能力，同时还要注意补充富含铁的食物。 7-9个月婴儿曰参考食物 奶类：母乳、牛乳及代乳品,600毫升~800毫升 谷类：饼干、馒头、米粥(大米或小米)、杂粮粥、烂面条,50克~60克 肉类：肉泥、肝泥、肉末、血豆腐,30克~40克 鱼类：鱼泥、虾泥,15克~20克 豆类：豆浆、豆腐脑,30克~40克 蛋类：鸡蛋黄,50克蔬菜：菠菜、白菜、萝卜、胡萝卜、西红柿,50克 水果：苹果、香蕉、西瓜、桃汁(泥),55克 注：可在医生指导下服小儿鱼肝油。 7-9个月婴儿营养餐谱（一） 时间 6:00 9：30...