12个月以上宝宝辅食食谱(图)
qooboo 写于 2009-05-25
文字来源：360度妈妈网
01冬瓜蚬汤
材料：冬瓜、蚬
做法：冬瓜去皮，切成块状。蚬洗净，吐沙备用。水煮开，加入冬瓜块及姜丝煮20分钟，加入蚬及调味料再煮5分钟。
02红烧肉
材料：五花肉
做法：肉切块油炸至皮金黄，放水和酱油等调料大火烧开后小火焖20分钟左右，至肉呈酱色即可。
03豆腐蒸肉
材料：五花肉 豆腐、白菜
做法：肉剁茸后加入豆腐搅拌，白菜焯水切碎拌入肉糜，蒸10分钟。
04鸡肉番茄汤
材料：鸡肉、番茄、高汤
做法：鸡胸肉烫后，切丁，将番茄放入高汤煮沸。以小火慢煮45分钟。
05土豆鱿鱼汤
材料：土豆、猪肉、水发鱿鱼干
做法：鱿鱼过油翻炒，土豆、猪肉切丁，一同放入沙锅加清水煲2小时。
06蛋包饭
材料：豌豆、胡萝卜丁、火腿丁、番茄酱、鸡蛋
做法：上述材料略为拌炒，再将米饭、番茄酱及盐倒入锅中，快速拌匀，包入蛋饼中。
07火腿狮子头
材料：五花肉、木耳、菜心
做法：肉剁成泥，加干生粉搅至起胶，做成肉圆，放开水中火煮熟，加入木耳、菜心等煮至汤浓白。
08酸菜牛肉
材料；酸菜、牛肉
做法：牛肉剁碎，用酱油和淀粉拌好备用。酸菜脱水剁碎。炒熟牛肉碎，放入酸菜煸炒，加入白糖和少许盐。
09红烧鳗鱼煲
材料：鳗鱼、大白菜、高汤
做法：大白菜切丝用高汤煮软，鳗鱼段油炸，将鳗鱼放入菜汤中炖10分钟。
10桃仁牛尾汤
材料：核桃仁、牛尾
做法：牛尾去毛斩段用开水焯一下，沙锅放开水入牛尾、核桃仁煲2小时至牛尾酥软。
11柠檬鸭汤
材料：柠檬、鸭
做法：鸭放入开水中煮5分钟去味切块，沙锅开水放入鸭块大火开盖烧10分钟，再文火煲2小时加柠檬片若干。
12红枣鱼汤
材料：鲜鱼、红枣、猪瘦肉
做法：鱼切块，红枣去核，瘦肉切块。鱼煎至稍熟，放入焯过的瘦肉翻炒，放清水烧开加入红枣煲2小时。
13 糯香排骨
材料：排骨、糯米
做法：糯米热水泡20分钟，排骨切块调味滚上一层糯米，蒸笼蒸20分钟。
14牛肉桂圆汤
材料：牛肉、桂圆
做法：牛肉切块，桂圆去壳除核，一同放入沙锅中加清水煲2小时。
15木瓜花生汤
材料：木瓜、排骨、花生
做法：排骨切块，木瓜去皮、籽切方块入油锅爆香，排骨加清水放入花生、木瓜等炖烂。
16鲜蚝豆腐
材料：鲜蚝、豆腐、豆豉
做法：鲜蚝洗净待汆汤备用，先爆香豆豉，加入烫好的鲜蚝拌炒，再加入豆腐拌炒。
17洋葱猪肝
材料：猪肝、洋葱
做法：猪肝放入滚水中烫5秒钟，颜色一变即捞出，小火炒香洋葱，再放入猪肝片，再加佐料拌炒均匀。
18海带骨头汤
材料：干海带、 排骨、花生
做法：海带提前一天水发后切片，排骨焯水后加花生仁熬汤，放入海带炖10分钟。
19鸡茸奶油汤
材料：鸡、面粉、黄油
做法：用黄油将面粉炒香，放入过滤的鸡汤搅匀，再放搅匀的鸡蛋和奶油，加切成丁的鸡肉搅匀，放细盐调味，文火加热。
20 甜椒肉丝
材料：青红甜椒、五花肉
做法：青椒、红椒切丝烫熟，五花肉切细丝油锅爆香，放入甜椒丝稍微翻炒即可。
21木耳炒鸡蛋
材料：木耳、鸡蛋
做法：木耳泡发切碎，用油炒熟，放打散调好味的鸡蛋炒成形。
22 莲藕排骨汤
材料：嫩莲藕、排骨、花生
做法：排骨焯水后炖15分钟，放切成块的莲藕和花生仁，继续炖至酥烂。
23 酱汁鲜鱼
材料：鳊鱼、上好酱油、牛奶
做法：热油锅放葱、姜等爆香，下鳊鱼煎至稍熟，放酱油和牛奶各等份炖熟。
24 银牙鸡丝
材料：绿豆芽、鸡胸肉、胡萝卜
做法：鸡胸肉煮熟后撕丝，豆芽烫熟，胡萝卜切细丝，全部拌在一起调味。
25双耳牡蛎汤
材料：木耳、牡蛎、银耳、鸡汤
做法：木耳、银耳撕成小块，牡蛎沸水焯一下，双耳入鸡汤炖10分钟调味，加入牡蛎稍煮即可。
26银鱼煎蛋
材料：银鱼、鸡蛋
做法：银鱼去头，沥干水分调味，鸡蛋打散炒至5分熟，放鱼翻炒至熟。
27猪肝炒油菜
材料：猪肝、油菜
做法：猪肝切片入油锅爆至稍熟，油菜洗净切段用开水烫熟，轻油翻炒猪肝和油菜2分钟。
28奶油虾仁
材料：活虾、奶油、番茄酱等
做法：虾去壳清肠，用黄油焖虾5分钟，加调料炒2分钟，趁热加入奶油搅拌。
29鸡丝粉皮
材料：熟鸡肉、黄瓜、粉皮
做法：鸡肉切丝调味，黄瓜切丝，粉皮用热水烫软，放在一起加花生酱拌匀。
30蒜香排骨
材料：肋排、调味粉
做法：肋排切块滚上调味粉，放入油锅炸至外脆里嫩。
贴心提示：最好不要在宝宝的食物中加入味精。因为一方面钠吃多了会影响健康，另一方面时间长了还会使味觉变得迟钝。只要宝宝的食物中从未加过味精，宝宝一般就不会对此有要求。