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材料： 　 蛋黄2个，白砂糖50g,奶油芝士200g，戚风蛋糕，鲜奶油200g，速溶咖啡1杯，巧克力60g，白酒60g,鱼胶溶水10g

制做：

1.巧克力放白酒中隔水融化后与速溶咖啡混合。

2.均匀的浇在戚风蛋糕片上。

3.蛋黄、芝士、砂糖混合打发融化。

4.鲜奶油打发（为了颜色好看点，我加了一点草莓色香油），与3混合，加鱼胶溶水搅匀。

5.将芝士糊铺在蛋糕上。

6.再放一层浇过巧克力酒的蛋糕片，再铺上芝士糊冷藏2小时。

7.取出后表面造型。